法堤摩義式拉花拿鐵綜合豆 咖啡豆 (半磅227g)
烘 焙度/ 中深烘焙
產 地/ 巴西、衣索匹亞、瓜地馬拉
風 味/ 豐厚油脂、香醇回甘、柔滑順口、圓潤協調
嚴選數種生豆精心調製而成,配方中特別加入安堤瓜的莊園級綜合豆。喜愛拉花的玩家高手都希望有豐富的油脂拉花,此支豆子就是針對拉花專用、冰咖啡及喜好厚重風味的買家量身訂做不可錯過的選擇。質感相當地完美協調,味道完美圓潤,幾乎不帶有中深烘焙的煙燻味,更強調了它的深鬱及耐人尋味的精緻深度。甘甜濃滑、高濃稠度,風味香醇,帶有豐厚的咖啡油脂,口味香醇回甘濃郁的口感,有別於一般義式綜合豆。
點此購買一磅裝(454g)價格最優惠!
這是一位去年去去西雅圖比賽的一位台灣年輕人用馬克老爹的分享.
因為他準備在2014年的4月要到日本去比賽.所以配出這支豆子因此誔生
因為練習比賽的關係測試到馬克老爹全新配方Latte Art Blend,順便跟大家報告使用心得。
這支配方採用巴西、伊索比亞與瓜地馬拉三種產區綜合,烘焙度是full city ,
入口主要的風味感受有堅果、巧克力、與焦糖香氣,加入牛奶後有明顯的甜味,
重點是沒有印象中深焙咖啡的苦味與麥子味。只能說它徹底征服了只喝果香咖啡的我!
Latte Art操作方面,espresso有著強壯的稠度與漂亮的酒紅色,
因為完全沒有加入羅布,所以很容易的在cream上做出線條。
簡單來說,很容易可以做出日本style ,喜歡latte art又想喝好咖啡的朋友可以試試看